Después de tener el blog tanto tiempo sin dar señales de vida, me he dicho vamos a preparar algo diferente, así que os dejo la receta de este Brownie con Mantequilla de cacahuete que esta buenísimo.
Brownie de Mantequilla de Cacahuete con Nueces, pepitas de Chocolate blanco y negro.
Ingredientes:
150gr de Harina
1cdta. De levadura en polvo
2 huevos
150gr de mantequilla de cacahuete
175gr de azúcar moreno
100gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
1cdta de esencia de vainilla
1cdta de crema de whisky o licor de avellanas
50gr de nueces
50gr de pepitas de chocolate negro
50gr de pepitas de chocolate blanco
1 molde rectangular de 20x25cm
Preparación:
Lo primero que haremos es pre-calentar el horno a 180. El molde que tenemos lo engrasamos con mantequilla para luego agregar harina, esto servirá que sea fácil retirar el brownie del molde.
Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
En un bol procedemos a batir la mantequilla sin sal con la mantequilla de cacahuete hasta que quede una masa homogénea, agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que esta se haya disuelto, agregamos un huevo y agregaremos el otro hasta que no se haya mezclado completamente para agregar la vainilla y el licor, seguimos batiendo hasta que se haya mezclado todo completamente y por ultimo agregamos la harina y batimos por última vez, una vez que ya tenemos nuestra masa lo que haremos es agregar las nueces y el chocolate y lo mezclaremos con una espátula. Lo ponemos en el molde y lo hornearemos por 25 minutos, comprobamos que está listo cuando introducimos un cuchillo y este sale limpio, en el caso de que no esté lo dejaremos por intervalos de 5 minutos y volveremos a comprobar.
Sacaremos del horno y dejaremos enfriar por 10 minutos para desmoldarlo y dejar que termine de enfriarse y a comer se ha dicho.
Espero que os guste y disfrutéis de él.
